Carta dei Vini

Rossi Calabresi

Peperosso € 22

Spadafora 2021

Igp Calabria – Rosso
Magliocco Dolce e Merlot
Zona produzione: Donnici (CS)

La morbidezza e la piacevole fruttuosità, rendono eccellente, ma non esclusivo, l’abbinamento con le pietanze piccanti, tipiche della cucina regionale

Virgani € 22

Russo & Longo 2021

Igp Calabria – Rosso
Gaglioppo, Magliocco.
Zona produzione: Strongoli (KR)

Un vino di entrata, facilmente abbinabile ai piatti della cucina mediterranea dove i sentori di frutta matura, di amarena e di speziato esaltano il gusto di questi piatti tipici.

Neropaco € 24

Spadafora 2021

Dop Terre di Cosenza – Rosso
Magliocco Dolce in purezza
Zona produzione: Donnici (CS)

Ottimo con i primi piatti ricchi di sapori della cucina regionale; ideale con le pietanze base di carne, sia cucinata alla brace che in tegame; lo consigliamo anche con un tagliere di salumi e formaggi, tipici della tradizione locale.

Quattro Lustri € 22

Serracavallo 2021

Dop Terre di Cosenza – Rosso
Magliocco Dolce
Zona di produzione: Bisignano (CS)

Abbinamenti gastronomici: tagliere di salumi e formaggi, primi piatti, carne rossa

Jachello € 45

Russo & Longo 2021

Igp Calabria – Rosso
Gaglioppo, Greco Nero, Sangiovese.
Zona produzione: Strongoli (KR)

Sensazioni olfattive e gustative in armonia; la frutta di bosco con lo speziato cosi pure la frutta matura con il cacao. Un gusto piacevole, morbido che non abbandona il palato, imponente ma delicato. Emozionale quando si abbina a piatti importanti della cucina mediterranea.

Rosati Calabresi

Colli di Ginestra € 22

Russo & Longo 2021

Igp Calabria – Rosato
Gaglioppo
Zona produzione: Strongoli (KR)

Vino dal colore rosa tenue, profumo fruttato con un gusto delicato ma pieno e morbido.
Si abbina egregiamente a primi piatti leggeri, antipasti e zuppe a base di pesce.

Arsura € 22

Spadafora 2021

Dop Terre Cosenza – Rosato
Magliocco Dolce
Zona produzione: Donnici (CS)

Particolarmente indicato con salumi ed insaccati tipici della tradizione regionale, ottimo con una ricca zuppa di pesce con pomodoro, superbo con il baccalà e peperoni “cruschi” fritti.

Don Filì € 22

Serracavallo 2021

Terre Di Cosenza – Rosato
Magliocco Dolce
Zona di produzione: Bisignano (CS)

Abbinamenti gastronomici: formaggi stagionati, carni bianche, baccala in umido.

Bianchi Calabresi

Terre di Trezzi € 20

Russo & Longo 2021

Igp Calabria – biaco
Greco Bianco.
Zona produzione: Strongoli (KR)

Vino dal colore paglierino, profumo fruttato intenso ed un gusto pieno, morbido e persistente. Si abbina egregiamente a primi piatti delicati, antipasti e piatti a base di pesce.

Magarìa € 24

Spadafora 2021

Igp Calabria – Bianco
Magliocco Dolce in purezza
Zona produzione: Donnici (CS)

Eccellente aperitivo o fuoripasto, il Magarìa è un vino che ben si adatta alla cucina marinara, ottimo l’abbinamento con del baccalà fritto oppure in umido con le olive nere.